Astazi am fost dupa jogging la cules de seminte de urzica si mi-am dat seama, ca am uitat sa va amintesc sa culegeti si voi pentru iarna, sper ca nu e deja prea tarziu pentru Romania (dupa caldurile care v-au topit in vara asta)....
Bineinteles ca nu trebuie sa va spun eu despre urzica, toata lumea o cunoaste, toata lumea o mananca sau face ceai din ea, dar urmeaza acum o intrebare cheie: ati incercat pana acum urzica si in stare proaspata? Din pacate eu nu am ajuns singura la aceasta idee, au trebui sa ma invete nemtii la unul din seminarele de plante salbatice comestibile pe care le-am urmat (desi doamna Ibrian a spus asta dintotdeauna, spre regretul meu, nu am auzit nimic atata timp cat am stat in Romania - buna doamna recomanda sa se manace in fiecare zi frunze de urzica si povestea si asa de frumos, ca neavand o gradina mare si dorind totusi sa aiba urzica mereu la indemana, avea plantele puse in ghiveci!). Si pot sa includ urzica, absolut linistita si cu mana pe inima, in lista plantelor deosebit de gustoase, de cand am mancat-o cruda, nici nu m-as mai gandi acum sa mananc mancare de urzici fierte....
Eu adun urzicile fara manusi, am invatat ca daca o apuci de dedesubt (mereu de jos in sus), nu mai inteapa (carligutele care urzica se gasesc pe partea de deasupra frunzei), culeg mereu varfuri de urzica in plimbarile mele prin natura, le rasucesc bine in mana sub forma unui mic sul, dupa care musc pur si simplu din el, deoarece nu mai urzica. Acasa, se poate trece cu sucitorul de cateva ori incoace si-ncolo peste urzicutele imprastiate pe un fund de lemn si nu mai trebuie atunci sa va temeti de intepaturi.
In gradina, eu am trei locuri cu urzici: primul, este locul cu urzicile vesnic tinere, culeg in fiecare zi pentru smoothie, de aceea raman mici, nu apuca nici sa creasca, nici sa faca flori si seminte; al doilea, este locul in care las plantele sa creasca si sa faca seminte, pe care le folosesc apoi tot la smoothie sau le usuc pentru iarna; iar al treilea loc, este locul naturii, de el nu ma ating deloc, le las sa creasca cum vor ele, nu recoltez nimic, am invatat ca urzica este hrana principala pentru foarte multi fluturi, care imi incanta apoi, drept rasplata, ochii toata vara...
Urzica depaseste prin continutul sau de vitamine, minerale si alte substante vitale, de zeci de ori plantele de cultura, le este mult superioara din toate punctele de vedere, curata si intareste organismul uman, vindeca o multitudine de boli, puteti citi AICI mai multe despre continutul deosebit de bogat in vitamine, minerale, aminocizi, etc. si despre efectele terapeutice benefice ale urzicii.
Se pot manca frunzele si semintele (sunt deosebit de gustoase, incercati si va garantez ca nu veti fi dezamagiti), dar si radacinile se pot mixa in mancaruri sau bauturi. Dumnezeu, in bunatatea Sa, ne-a pus o mare comoara la dispozitie, aflata cu adevarat la indemna tuturor, pacat ca omul nu vede acest lucru.
Si uite asa am ajuns eu insa, sa iubesc la nebunie urzica, care va ramane mereu pentru mine, regina neincoronata a plantelor salbatice!!!
(Stiu ca nu are nimeni nevoie de poze, dar ca sa raman in schema inceputa la celelalte plante, le bag totusi.)
Urzica mare (Urtica dioica)
|
| |||||||||||||
| ||||||||||||||
| Zum Vergrößern der Fotos Klicken | Fotos: H. Jülicher | |||||||||||||
Si el, acest minunat fluturas, nu poate exista fara urzica, ea fiind hrana sa principala!
Schweiz
Dupa cum puteti citi mai jos la comentarii, daorita Ralucai am aflat ca planta se cheama racovina.
